■材料（4人分）
牛ヒレ肉……………………………２５０g
付け合わせの好みの野菜…………適量
塩・コショウ…………………………少々
焼き油………………………………適量
●調味料
生ソースウスター……………………大４
トマトケチャップ………………………大１
しょう油………………………………小１
砂糖…………………………………大１／２
酢……………………………………小２
水……………………………………大１
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今回使用したソース
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■作り方
１ 牛肉を食べやすい大きさに切り、包丁などで軽くたたき、塩・コショウをしておく。
２ 中華鍋（もしくはフライパン）で「１」を焼きあげる。焼き加減は好みで調整する。
３ 皿に「２」を盛り、ソースと他の調味料を混ぜ合わせたものを上にかける。
４ 付け合わせとして、中華野菜や色鮮やかなトマト等を添えて、できあがり。
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