■戦前から東京都でソースがつくられていました・・・
東京都ソース工業協同組合の前身は「東京ソース製造協会」。
東京都内にはソース製造工場が大小合わせて１５０ケ所ありました。一番密集していた台東区一帯には２０ケ所も点在。当時、東京都の主要産業として発展していました。

■昭和２０年３月、東京大空襲・・・
これまで盛んにおこなわれてきたソース製造は東京大空襲により、その基盤を焼き払われてしまいました。
ここでソースの製造はピタリと止まってしまったのです

■１２２名が加盟、創立・・・
戦後間もない昭和２４年１０月。ソースの製造に情熱をもつ１２２名が「中小企業のソース製造業者による中小企業のソース業者のための組合組織」を結成。
「東京都ソース工業協同組合」と名付け、現在に至っています。

これからも、より良い商品を皆様にご提供できるよう原材料の共同購入（購買事業）、製品・原材料の検査分析事業、新製品・地場産業の開発事業、販路開拓・需要拡大事業等、製品の品質向上と関係産業の振興発展といった本組合の命題に従って、これらの事業に取り組んでいきます。

非加熱の製法特許をもつ「生ソース」をはじめ、皆様の豊かな食生活のコーディネーターとして、東京ソースは常に新しいおいしさを追求しています。